
Filière porcine :
les bonnes pratiques d’hygiène
Conserver la sécurité sanitaire dans la filière porcine induit l’identification des dangers, des moyens de maîtrise et des contrôles réguliers pour la commercialisation de la viande de porc. Ces contrôles doivent être réalisés à la fois par les acteurs de la chaîne et les services publics par des plans de surveillance officiels.
Le bien-être animal