La filière porcine forme une chaîne composée de cinq maillons unilatéraux : l’alimentation, l’élevage, abattage, la transformation et la distribution. Chacun de ces maillons est responsable du produit qu’il reçoit et qu’il transmet et possède ses propres exigences.
Tout de même, la sécurité sanitaire est indispensable dans chacun des éléments. Dans la partie élevage, l’IDAL y contribue par sa technique de vaccination sans aiguille.
Conserver la sécurité sanitaire dans la filière porcine induit l’identification des dangers, des moyens de maîtrise et des contrôles réguliers pour la commercialisation de la viande de porc. Ces contrôles doivent être réalisés à la fois par les acteurs de la chaîne et les services publics par des plans de surveillance officiels.
Le bien-être animalLes contrôles de l’alimentation
Les conditions d’élevage
L’IDAL® 3G est une solution de haute technologie permettant de vacciner sans aiguille. L’absence d’aiguille évite le risque de piqûre accidentelle pour le porcelet et pour l’opérateur. Avec l’injecteur intra-dermique développé par MSD Santé Animale, le risque d’aiguille cassée est écarté, préservant la qualité de la viande et garantissant la sécurité sanitaire pour le consommateur.
